Khảo sát quản lý an toàn thực phẩm tại Vũng Liêm: Vẫn còn tình trạng sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc

Sáng 24/8/2017, ông Lê Quang Đạo- Ủy viên Thường vụ Tỉnh ủy, Chủ tịch UBMTTQ Việt Nam tỉnh làm trưởng đoàn đã đến khảo sát việc thực hiện chính sách pháp luật trong công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP) tại huyện Vũng Liêm.

Đoàn khảo sát điểm sản xuất và trao đổi một số vấn đề cần lưu tâm đối với cơ sở sản xuất bún Anh Khoa.

Đoàn đã đi khảo sát thực tế tại cơ sở sản xuất bánh kẹo- cốm Ngọc Bích (xã Trung Hiếu), cơ sở sản xuất bún Anh Khoa (xã Hiếu Phụng), cơ sở sản xuất chả lụa Nga và quán ăn uống giải khát An Nhơn (TT Vũng Liêm).

Bên cạnh một cơ sở có ý thức rất tốt trong việc đảm bảo ATTP trong sản xuất, kinh doanh vẫn còn một số cơ sở, chủ hộ chưa quan tâm thực hiện tốt.

Cụ thể, vẫn còn nơi chưa đảm bảo sản xuất theo nguyên tắc một chiều; việc che chắn, vệ sinh không đảm bảo; còn tình trạng sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc, không đúng theo danh mục công bố hoặc quá mức cho phép; giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP đã quá hạn...

Đoàn hướng dẫn chủ quán ăn uống giải khát An Nhơn (bìa phải) trong việc bổ sung một số hồ sơ, thủ tục cần thiết.

Thay mặt đoàn, ông Lê Quang Đạo đã giải đáp các kiến nghị của chủ cơ sở, đồng thời lưu ý các cơ sở, chủ hộ kinh doanh cần quan tâm hơn đến vấn đề ATTP vì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng; lựa chọn nguyên liệu đầu vào đảm bảo chất lượng; sử dụng phụ gia đúng thành phần với tỷ lệ, hàm lượng cho phép; sửa chữa lại cơ sở cho đảm bảo vệ sinh;

thường xuyên kiểm nghiệm lại chất lượng sản phẩm để có sự điều chỉnh, khắc phục kịp thời; cần lưu mẫu khi chế biến từ 30 suất ăn trở lên; sớm bổ sung giấy xác nhận kiến thức cho người trực tiếp chế biến và bổ sung giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP theo đúng hạn định.

Tin, ảnh: XUÂN TƯƠI